Fiche technique formation
Certificat de qualification professionnellePréparer à l’organisation, la fabrication et au suivi de la production de pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des exigences de qualité, d’hygiène et de sécurité.
Voies actuellement déclarées accessibles sur RNCP42061 : formation continue, contrat de professionnalisation, candidature individuelle et expérience. Au 06/08/2026, le contrat d’apprentissage n’est pas déclaré comme voie d’accès à cette certification.
Objectifs & compétences
Évaluation & certification
Chaque bloc est évalué par une mise en situation professionnelle réelle ou reconstituée suivie d’un entretien oral. La certification nécessite la validation de l’ensemble des blocs de compétences. Attestation de fin de formation délivrée par l’organisme.
Les données de certification sont vérifiées sur la fiche officielle en vigueur.
Consulter la fiche officielle ↗Accessibilité & inscription
Les besoins liés à une situation de handicap sont étudiés avec le référent handicap afin d’identifier les adaptations possibles.
Délai d’accès : généralement compris entre 48 h et 3 semaines après confirmation de la date de début de formation, selon les places disponibles et l’instruction du financeur. Voir avec l’organisme de formation.